Сендвічі зручні завжди і скрізь: ними можна не тільки поснідати чи повечеряти, але й навіть взяти їх з собою в офіс в якості обіду.
Ми знайшли кілька крутих бутербродів, які терміново потрібно випробувати на собі!
Сендвіч з в’яленими помідорами та сиром фета
Вам знадобляться:
- 2 скибочки житнього хліба (бородінського);
- сир фета;
- 4 в’ялених помідора;
- 6 зелених оливок без кісточок;
- рукола (або інша зелень за смаком);
- жменя кедрових горіхів;
- сіль.
Приготування:
Кедрові горіхи обсмажити на сковороді протягом декількох хвилин до золотисто-коричневого кольору. В’ялені помідори обжати серветкою, щоб прибрати надлишки масла і нарізати тонкою соломкою. Оливки без кісточок нарізати кругляшками. На смажений хліб покришити сир фета, викласти помідори, оливки, рукколу, посипати горіхами. Накрити другим шматком смаженого хліба.
Сендвіч з хумусом і буряком
Вам знадобляться:
- 2 шматка цільнозернового хліба;
- 1/4 авокадо;
- 1/2 чайної ложки кунжуту;
- 3 столові ложки хумуса;
- 5 гілочок петрушки;
- 2 редиски;
- 100 г натертої моркви;
- 100 г натертого буряка;
- 5 листя шпинату;
- 1/4 огірка;
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
Обсмажити хліб у тостері або на сковороді. Розім’яти авокадо виделкою, розподілити його по одному з тостів, посипати кунжутом. Розподілити хумус поверх пасти з авокадо. Редиску нарізати тонкими скибочками, відірвати листя петрушки, укласти їх на хумус. Додати моркву, буряк, тонко нарізаний огірок і шпинат. Змастити другий тост хумусом. З’єднати обидві частини.
Сендвіч з куркою по-каліфорнійський
Вам знадобляться:
- 3,5 чашки приготованих і порізаної курки (приблизно 1 кг курячих грудок без шкіри і кісток);
- 1 чашка нарізаної селери (приблизно 3 стебла);
- 2/3 чашки порізаних горіхів пекан;
- 1/2 чашки висушеної і порізаної журавлини;
- 2 ст. л. тертого сиру пармезан;
- порізаний хліб.
Для заправки:
- 2/3 чашки майонезу (домашнього!);
- 1/4 чашки яблучного соку;
- 2 ст. л. меду;
- 2 ч. л. яблучного оцту;
- 1 ч. л. гірчиці;
- 1 ст. л. макових насіння;
- сіль, чорний перець.
Приготування:
У великій чаші змішати курку, горіхи, селера, журавлину і пармезан, відставити убік. В іншій чаші змішати всі інгредієнти для заправки, вилити заправку в чашу з куркою. Отриману суміш намазати на хліб, круасани або викласти на лаваш.
Сендвіч з морквою і шпинатом
Вам знадобляться:
- 1 цільнозерновий хліб;
- 1/2 моркви;
- 1,5 ст. л. вершкового сиру;
- 1 ст. л. родзинок;
- шпинат за смаком.
Приготування:
Нарізати хліб і змастити вершковим маслом. Моркву потерти на тертці і викласти на половину шматочків хліба, додати промитий ізюм, листя шпинату, накрити рештою шматочками хліба.
Рол з лаваша з куркою і овочами
Вам знадобляться:
- 4 невеликих тонких лаваша;
- 1 середня морква;
- 2 невеликих огірка;
- 6-7 курячих стегон;
- сіль і перець за смаком;
- 1/2 ч. л. меленої солодкої паприки;
- 1 середній солодкий перець;
- 100 г салату;
- 3 ст. л. сметани або майонезу.
Приготування:
Моркву натерти на тертці або нарізати тонкою соломкою. Огірок нарізати соломкою. З курячих стегон вийняти кістки і зняти шкіру. Посолити і поперчити за смаком, посипати меленою паприкою. Обсмажити курку з обох сторін до готовності, приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку. Перекласти на тарілку.
У ту ж сковороду покласти нарізаний соломкою солодкий перець і посмажити, помішуючи, до м’якого хрусткого стану. Курку нарізати на невеликі шматочки. Лаваш змастити сметаною або майонезом, викласти салат та інші інгредієнти, залишивши при цьому пару вільних сантиметрів знизу. Потім скрутити лаваш.
Сендвіч з куркою і беконом
Вам знадобляться:
- 4 скибочки хліба для тостів;
- 1 куряче філе, близько 250 м;
- 1 середній помідор;
- 4 листків салату;
- 4-6 скибочок бекону;
- 2 ч. л. майонезу;
- сіль і мелений чорний перець за смаком.
Приготування:
Сковороду розігріти на середньому вогні. Викласти хліб і підсушити з обох сторін по 30 секунд. Перекласти на тарілку. Викласти на сковороду бекон і смажити по 2 хвилини з кожного боку. Зняти зі сковороди.
Філе розрізати навпіл уздовж на 2 тонкі котлети. Посолити і поперчити за смаком. Викласти на сковороду, де смажився бекон, і смажити по 3-4 хвилини з кожного боку, до готовності.
Поки смажиться філе, нарізати на тонкі скибочки помідор. 2 шматки хліба з 4 змастити майонезом. Викласти на хліб листя салату, скибочки обсмаженого бекону і скибочки помідора. Додати куряче філе і накрити рештою хлібом.
Сендвічі з куркою і гуакамоле
Вам знадобляться:
- 8 скибочок висівкового або цільнозернового хліба для тостів;
- 1 відварна куряча грудка;
- 2 невеликих огірка;
- 6 ст. л. гуакамоле або подрібненого в пюре авокадо;
- 4 ч. л. гірчиці;
- свіжий салат.
Приготування:
Відварну курячу грудку розділити на волокна. Огірки нарізати тонкими кружками. Хліб викласти на деко і трохи підсушити в розігрітій духовці. Для приготування одного сендвіча знадобиться 2 шматка хліба. Один шматок хліба змастити гірчицею (1 чайна ложка). Потім викласти шматочки курки, а поверх неї декілька скибочок огірка. Густо намазати гуакамоле або м’якоттю авокадо. Поверх авокадо можна викласти ще кілька шматочків курки і накрити все другим шматком хліба.
Сандвічі з сиром, огірками і копченим лососем
Вам знадобляться:
- 8 шматків хліба для тостів;
- 8 тонких скибочок лосося холодного копчення;
- 6 ст. л. вершкового сиру;
- 1 середній огірок;
- пучок шніт-цибулі (зелень за смаком);
- 1 лимон.
Приготування:
Шніт-цибулю дрібно нарізати. Цедру лимона натерти на дрібній тертці. Змішати вершковий сир, 1 ст. л. шніт-цибулі, лимонну цедру і 1 ст. л. лимонного соку.
Обрізати кірки хліба. Розділити сирну суміш на 8 частин і рівномірно намазати хліб. Покласти скибочки лосося. Нарізати огірки дуже тонкими кружальцями. Розкласти їх на 4 шматки хліба, розподіляючи кружечки по всій поверхні.
Накрити залишилися шматками хліба, рибою вгору. Розрізати кожен сендвіч на 4 частини. Занурити зрізи залишився, шніт-цибулю.
