На початку літа підходь час зривати стрілки часнику, щоб залишити більше поживних речовин цибулин. Але не поспішай їх спалювати або викидати, адже вони теж корисні і дуже смачні.
Додавання зеленого часнику до салатів, бутербродів, піці, м’яса, сиру і соусів і робить їх ароматними, корисними і бажаними. Ми розповімо, як зберегти це цінна сировина і на весь рік забезпечити свою сім’ю вітамінами.
Стрілки часнику
Зелені паростки часнику незвичайно багаті вітаміном С, вміст якого в кілька разів перевищує його кількість в пір’ям зеленого лука. Пір’я чеснокаобладают досить низькою калорійністю, у ста грамах продукту міститься всього сорок кілокалорій. Це особливо важливо для тих, хто піклується про здорове харчування і стежить за своєю вагою.
Часник багатий залізом, кількість якого перевищує його рівень в яблуках. До складу входять необхідний організму кальцій, йод і сірка, що надає паросткам специфічний запах. Ефірне масло зелених стручків багате природними антибіотиками, які ефективно пригнічують розвиток мікробів і бактерій.
Як бачиш, у часникових стрілок маса корисних властивостей, тому заготовивши їх на зиму за нашим рецептом, ти не разнообразишь своє меню, але і допоможеш неоціненну допомогу здоров’ю.
Як зберегти зелений часник на весь рік
ІНГРЕДІЄНТИ
- 500 г часникових стрілок
- 2 перчика чилі
- 2-3 ч. л. солі
- 4 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. меленого чорного перцю
- 1/2 ч. л. меленого коріандру
ПРИГОТУВАННЯ
дякую
