Якось, будучи на дачі, побачила, що сусідка закриває варення. Начебто нічого дивного, от тільки колір у нього був зелений. Я довго думала, з чого ж можна зварити варення, щоб воно вийшло такого насиченого кольору. Думала-думала, а потім вирішила піти й запитати. Так я дізналася рецепт джему з м’яти і лимона.

Спочатку думала приготувати одну баночку на пробу, а тепер вже третій рік його варю. І сьогодні «Шняги.Немає!» ділиться цим рецептом з тобою!
Варення з м’яти
Інгредієнти

  • 1 л води
  • 200 г м’яти
  • 1 лимон
  • 2 ст. цукру
  • 1 пакетик будь-якого желюючий кошти
  • зелений харчовий барвник

Приготування

  • Для початку тобі потрібно підготувати листя м’яти. Гілочки помий і обсушити, а потім наріж разом зі стеблами.
    Как приготовить варенье из мяты Кулинария,Варенье,Десерты,Кухня,Питание,Фрукты
  • Лимон помий тонкими півкільцями або кубиками. Поклади м’яту і лимон в каструлю з киплячою водою.
    Как приготовить варенье из мяты Кулинария,Варенье,Десерты,Кухня,Питание,Фрукты
  • Періодично помішуючи, вари м’яту і лимон близько 20 хвилин. Потім проціди м’ятний відвар через дрібне сито або друшляк. Рекомендується процідити відвар двічі, щоб він став повністю прозорим. Можна через марлю.
    Как приготовить варенье из мяты Кулинария,Варенье,Десерты,Кухня,Питание,Фрукты
  • Чистий проціджений сироп перелий назад в каструлю і висип туди цукор. Вари ще хвилин 20-30. Чим довше будеш варити, тим більш густим воно вийде.
    Как приготовить варенье из мяты Кулинария,Варенье,Десерты,Кухня,Питание,Фрукты
  • Далі додай желирующее засіб, яке в магазинах продається під назвою «Желфикс» або «Желінка». Можна використовувати агар-агар. Додай його в каструлю в самому кінці варіння, добре перемішай і повари ще 2 хвилини.
    Как приготовить варенье из мяты Кулинария,Варенье,Десерты,Кухня,Питание,Фрукты
  • На колір варення саме по собі виходить не дуже гарним, тому можна додати барвник. Тоді варення вийде яскравого смарагдового кольору. Тепер залишилося закатати варення в стерилізовані банки і скласти в комору до зими.
    Как приготовить варенье из мяты Кулинария,Варенье,Десерты,Кухня,Питание,Фрукты
  • Ось так я зварила баночку варення на пробу і відкрила для себе найкращий рецепт корисного і смачного ласощі. Тепер закочую хоча б пару баночок на зиму. Адже це не просто варення, а ще й дуже смачне ліки!
    Любиш незвичайні закрутки? Раніше ми ділилися з тобою рецептом варення з кульбаб.
    А якщо тобі набридло варення, обов’язково подивися 5 способів, як зберегти ягоди абсолютно по-новому. Приємного апетиту!
    А якісь заготовки на зиму робиш ти? Поділися з нами в коментарях!